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Ricetta proposta da www.meltingweb.com

bocconcini di polenta

Ingredienti

• 25 g di semola di mais
• 1 piccola noce di burro
• 15 cl d'acqua
• 15 g di parmigiano

Preparazione

1. In una pentola, fate bollire l'acqua. Versate la semola e mescolate durante la cottura (20 min. a fuoco medio).
2. Aggiungete il burro ed il formaggio, stendete in un tagliere e lasciate raffreddare. Tagliate a strisce.
3. La polenta si sposa molto bene con il pesce, le carni bianche, ma anche con i fagiolini, i broccoli o gli spinaci.