Cocktail
di gamberi
Ingredienti per 4 persone
- Gamberetti freschi: 500 gr.
- maionese: 250 gr.
- Tomato Ketchup: 3 cucchiai
- Worchestershire sauce: 10 gocce
- Cognac:1 tazzina da caffè
Preparazione
- Lavate i gamberetti e metteteli in abbondante acqua fredda leggermente
salata.
- Appena l'acqua comincia a bollire , spegnete e lasciate raffreddare per
circa 5 minuti.
- Scolate i gamberetti e sgusciateli facendo attenzione a non rovinare le
code (non scoraggiatevi al primo tentativo). e lasciate raffreddare.
- Nel frattempo mescolate bene con un cucchiaio la maionese, il ketchup
il worchester e il cognac fino ad ottenere la salsa rosa.
- Servite in coppette sulle quali avrete adagiato i gamberetti sopra una
foglia di insalata e dopo aver versato sopra la salsa rosa.
