Crema di riso al latte

Ingredienti

In 350 grammi di acqua stemperate a freddo 30 grammi di crema di riso.
Aggiungete un pizzico di sale, un pò di buccia di limone grattugiata e fate bollire per circa 15/18 minuti.
Aggiungete un cucchiaio da minestra di latte e lasciate bollire per altri 2/5 minuti fino a quando la papa non acquista una certa densità.
Lasciate intiepidire ed aggiungete un cucchiaio di meritene (sciolto a parte in poca acqua) e un cucchiaino di miele.