Crocchette
di Bulgur
Ingredienti per 4 persone
- 200 gr. di bulgur
- 2 cucchiai di olive verdi o nere
- sale
- limone
- olio di semi
- farina integrale
Preparazione
- Lessate il bulgur in acqua bollente salata per circa 15/20 minuti e scolatelo.
- Sgranatelo bene ed unitevi le olive finemente affettate, mescolate bene
e, se necessario, aggiungete poca farina integrale per legare il tutto.
- Con le mani bagnate formate delle crocchette, passatele nella farina e
friggetele in abbondante olio di semi.
- Servite spruzzando con succo di limone ed accompagnando con un insalata
verde o mista.
