Crostini
di mare
Ingredienti per 4 persone
- Calamari: 150 gr.
- gamberi: 150 gr.
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo
- Pan grattato
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
- Pane da crostini
Preparazione
- Pulite bene (o fate pulire dal pescivendolo) i calamari eliminando pelle,
interiora, occhi e becco; sgusciate i gamberi; lavate e asciugate il tutto
e tritate finemente
- Preparate un battuto fine di aglio e prezzemolo
- mettete il tutto in una zuppiera e amalgamate l'uovo, 2 cucchiai di pangrattato,
6 cucchiai d'olio, sale e pepe
- tagliate 8 crostini di pane e ricopriteli con il composto ben amalgamato
- sistemateli in una teglia, cospargete ciascun crostino con un po' d'olio
e fate cuocere per circa 20 minuti in forno caldo
