La Buca

Corso Garibaldi, 41 47042 - Cesenatico (Forlì-Cesena)

Tel. 0547.82474

E mail: la.buca@libero.it

Chiuso il Lunedi

A un'anno esatto dall'apertura dell'Osteria del Gran Fritto, alla Buca si respira un'aria di grande soddisfazione. Il ristorante è segnalato con ottimi punteggi e critiche nelle maggiori guide gastronomiche, mentre l'Osteria è già entrata come novità nella prestigiosa guida delle Osterie d'Italia dello Slow Food - Arci Gola. I due locali sono comunicanti, si servono dello stesso ingresso, della stessa cucina e si avvalgono dell'esperienza e della professionalità dello staff della Buca, coordinato da Stefano nelle sale e da Gregorio in cucina. Da un lato il ristorante continua a proporre la vera cucina del territorio. Stefano, figlio di pescatori, punta tutto sulla fantasia "cercando di lasciare intatte tutte le caratteristiche del pesce, di non mascherare i sapori", con una selezione di vini che non ha eguali sulla riviera romagnola. Dall'altro la creazione di una gradevolissima osteria consente di gustare, in modo informale, il gran fritto dell'Adriatico e pochi altri piatti che stagionalmente vengono proposti, con la scelta di buoni vini a bicchiere o a bottiglia

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