Patate
al rosmarino
Ingredienti per 6 persone
- 8 grosse patate
- 1 rametto di rosmarino tritato
- 1 spicchio di aglio
- 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Sale
Preparazione
- Sbucciate le patate e lavatele.Per tornirle e ridurle come grosse olive,
tagliatele prima a grossi tocchi poi, con un coltellino, modellatele dando
loro una forma ovale.
- Lavatele nuovamente,salatele e cuocetele a vapore per circa 7-8 minuti
- a questo punto trasferitele in una pirofila insieme allo spicchio di aglio,
metà del battuto di rosmarino, sale e l'olio; mescolate delicatamente
e cuocete in forno, preriscaldato a 200°, per circa 40 minuti. A fine
cottura dovranno avere una bella crosticina dorata e croccante.
