Fate spellare e sfilettare il rombo in modo da ottenere 4 bei filetti
In una padella mettete, con 4 cucchiai di olio, la scorza dell'arancia
e del limone grattata, l'aglio , un bicchierino di marsala secco e il succo
dell'arancia.
Salate, pepate e fate cuocere la salsetta per 5 minuti a fuoco vivace,
quindi unite i filetti di rombo leggermente infarinati.
Fateli cuocere da entrambe le parti e prima di togliere dal fuoco cospargete
con del prezzemolo tritato.
