Salame
dolce
Ingredienti per 6 persone
- Biscotti tipo marie: 200 gr.
- Zucchero: 100 gr..
- Burro: 150 gr.
- 2 tuorli d'uovo
- 2 cucchiai di cacao amaro
- un bicchierino di liquore dolce (marsala)
Preparazione
- Lavorate lo zucchero con i tuorli fino ad ottenere una crema morbida;
aggiungete poi il burro sciolto a bagnomaria ma non caldo, il cacao, il
liquore ed infine i biscotti spezzettati abbastanza finemente.
- A questo punto avrete ottenuto un impasto piuttosto duro, a cui darete
la forma di salame.
- Avvolgetelo con della carta d'alluminio e ponetelo in frigorifero per
qualche ora.
- Servitelo tagliato a fettine, ben fredde, come se fosse un vero salame.
Si conserva a lungo nel frigorifero.
