Assodate l'uovo e tritatelo con la lunetta sul tagliere assieme a tutti
gli altri ingredienti.
Passate il tutto nel frullatore fino ad ottenere un composto finissimo.
Ponetelo in una zuppierina, salate, pepate leggermente e diluitelo sempre
rimestando con del buon olio di oliva fino ad ottenere una salsa ben cremosa.
Prima di usarla è meglio lasciarla riposare per un pò di
tempo, in modo che i sapori si armonizzino.
