Lavate e tagliate i peperoni a piccole strisce, soffriggete in poco olio
una cipolla tritata, unite i peperoni e fate insaporire.
Aggiungete la salsa di pomodoro(o pomodori freschi tagliati a dadini se
di stagione).Aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco lento per circa 60
minuti.
Tagliate il seitan in piccole forme regolari, unirlo ai peperoni e lasciate
cuocere per alcuni minuti.
