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Ricetta proposta da www.meltingweb.com

Semolino verde (dopo i 10 mesi)

Ingredienti

• Piselli freschi sgusciati: 50 gr.
• 250 gr. di acqua
• 2-3 cucchiai di semolino di riso
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• Parmigiano grattugiato

Preparazione

1. In una casseruola lessate i piselli, quindi scolateli e passateli.
2. Aggiungete al brodo di cottura la purea ottenuta e rimettete sul fuoco.
3. Unite il semolino e lasciate cuocere 5-8 minuti mescolando continuamente.
4. Condite con l'olio e il parmigiano.