Commenta questa ricetta

 

Leggi altri commenti

 

Pubblica una tua ricetta

 

Ricetta proposta da www.meltingweb.com

Spaghetti al nero di seppia

Ingredienti per due persone

• Spaghetti: 160 gr
• Seppie fresche: circa 200 gr
• 1 pomodoro maturo
• 1 spicchio d'aglio
• Olio d'oliva
• Sale e pepe

Preparazione

1. Pulite bene le seppie , conservando però la vescichetta contenente l'inchiostro. Lavatele e tagliatele a pezzetti.
2. In una pentola rosolate, in 4 cucchiai di olio, l'aglio intero e prima che prenda colore unite il pomodoro e le seppie.
3. Salate, pepate e cuocete per circa mezz'ora, girando spesso, bagnando con poca acqua; alla fine aggiungete anche i sacchetti dell'inchiostro.
4. Cuocete al dente la pasta, colatela e insaporitela nella salsa