In una padella fate rosolare dolcemente nel burro la cipolla tritata finemente
e l'alloro, prima che prenda colore, aggiungete la salsiccia spellata e
sbriciolata.
Fatela cuocere dolcemente per pochi minuti, quindi aggiustate di sale
e di pepe, poi bagnate con un pò di vino e fatelo ritirare completamente.
Passate i pomodori e aggiungeteli insieme a due cucchiai di olio al sugo.
Fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
Cuocete la pasta e scolatela al dente, quindi mettetela subito nella padella
ad insaporirsi nella salsa.
Prima di servirla aggiungete del formaggio grattato.
