Tartufi
ai marroni
Ingredienti per 6 /
8 persone
- 90 g di marron glacés
- l00 ml di latte
- 250 g di cioccolato al latte
- 100 ml di panna fresca
- 3 cucchiai di liquore all'arancia
- cacao amaro
- frutta candita
PREPARAZIONE
- Spezzettate i marron glacés e ricopriteli con il latte. Lasciateli ammorbidire
per un paio d'ore poi schiacciateli con una forchetta.
- In una casseruola a parte, portate a bollore la panna, allontanatela dal
calore ed aggiungete il cioccolato al latte spezzettato. Mescolate bene
e fate raffreddare qualche minuto, poi amalgamatevi la purea di marron glacés
e il liquore all'arancia. Lasciate raffreddare.
- Aiutandovi con un cucchiaino, preparate tante palline grandi come noci.
- Fate rotolare i tartufi nel cacao amaro, quindi arricchiteli con pezzetti
di frutta candita.
