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Ricetta proposta da www.meltingweb.com

vellutata

Ingredienti

• 1 l di latte,
• un cucchiaino di crema di riso,
• 1 cucchiaio di purè di pomodori freschi,
• 1 tuorlo d'uovo.

Preparazione

1. In una tazza, diluite la crema di riso ed il purè di pomodori freschi con un po' di latte freddo
2. Portate il resto del latte ad ebollizione e poi versate il purè precedentemente ottenuto continuando a mescolare
3. Lasciate cuocere per 5 minuti, sempre mescolando; togliete la pentola dal fuoco e fate legare la vellutata con il tuorlo d'uovo