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Ricetta proposta da www.meltingweb.com

vitello alla romana

Ingredienti

• 450 g di noce di vitello
• 100 g prosciutto di Parma
• 1 foglia di salvia
• olio d'oliva
• mozzarella

Preparazione

1. Tagliare 450 g di noce di vitello e 100 g di prosciutto di Parma a fette sottili, poi a rettangoli di 10x5 cm.
2. Mettere su ogni fetta di vitello del prosciutto e 1 foglia di salvia, tenuta ferma con uno stuzzicadenti.
3. Fare dorare i "fagottini" per 3 minuti in padella, nell'olio d’oliva.
4. Mettere la carne in una teglia e ricoprire con le fettine di mozzarella.
5. Gratinare in forno.